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開發土元食品應考慮的幾個問題?

時間:2019-11-3 10:56:02 作者:蠍子養殖網 浏覽:160次         標簽土元養殖
開發土元食品應考慮的幾個問題
1、選擇的蟲體必須是家養的、健康的雌性成蟲體。采收的時間必須是脫完最後一次皮的初期,蟲體還處于白色、乳白色或者黃白色的時候。因爲這時體內無食物,體表幾丁質含量低;或在進入冬眠期後進行,這時蟲體內也幹淨無糞便。
2、土元蟲體有難聞的腥味,主要是揮發油中醛類物質,這類物質通過加熱高溫可以完全消失。因此,食用前必須經過開水浸泡殺死,用水蒸出味,陽光暴曬或火烘去濕,裝袋密封備用。
            

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